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Albanian Liver(Arnavut Ciğeri)

yöresel

Albanian Liver — Repräsentatives Anrichtebild — Repräsentatives Anrichtebild

Ein klassisches Meze aus Istanbul, bei dem kleine, bemehlte Leberstücke frittiert und mit Zwiebel-Piyaz serviert werden; es wird mit dem Balkan-Migrationshintergrund in Verbindung gebracht.

Die Leber sollte klein und trocken sein; das Mehl sollte eine feine Schicht bilden, nicht eine dicke Kruste.

Region: İstanbul
Kategorie: Kahvaltılık ve Mezeler · Kebaplar ve Et
Tat: kızartmasoğanlı
Mevsim: her-mevsim
Amaç: aksamsofra
Sunum: esnafev-tipi

Wo essen ↓1 Genuss-Stopps2 Michelin-Treffer

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche

1071 Aspava — Verzeichnistreffer
180 Coffee & Bakery — Verzeichnistreffer
26A — Verzeichnistreffer
700 GRAM — Verzeichnistreffer
A.Ç.T DÜRÜM ve MEZE — Verzeichnistreffer
ALLESTA — Verzeichnistreffer

Alphabetisches Verzeichnis nach Selbstauskunft der Lokale; keine Bewertung. Daten: © OpenStreetMap-Mitwirkende.

Dieses Gericht an den Genuss-Stopps

Esnaf Lokantası Mahmut Usta · Konak, İzmir — Täglich frische Olivenölgerichte, Leber und Tas-Kebab.

Kulturell belegte Klassiker; redaktionelle Auswahl, keine Note. /lezzet-duraklari

Aus der Michelin-Auswahl

ausgezeichnet

Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
OD Urla · İzmir (Urla) — bir Michelin yıldızı

Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl

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