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Büryan

yöresel

Eine Zubereitungsart von Lamm, die mit Siirt und Bitlis in Verbindung gebracht wird; eine Tradition, die am Mittag nach einem morgendlichen Handwerk entsteht.

Der Dampf wird im Graben eingeschlossen; das Fleisch gart und nimmt ein leicht rauchiges Aroma an.

Region: Siirt
Kategorie: Bölgesel Yemekler · Kebaplar ve Et
Tat: buğulamakendi-suyunda
Diyet: glutensiz
Mevsim: her-mevsim
Amaç: hizli-oglekahvalti
Sunum: esnaf

Wo essen ↓4 Michelin-Treffer

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche

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07 Simit Fırını — Verzeichnistreffer
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26A — Verzeichnistreffer
34 Restaurant — Verzeichnistreffer

Aus der Michelin-Auswahl

ausgezeichnet

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
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Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl

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