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Maraş Dondurması

yöresel

Die dehnbare Textur, die durch das Verarbeiten von Milch und Salep entsteht, ist das registrierte Erbe von Kahramanmaraş; sie kann mit einem Messer geschnitten werden.

Ziegenmilch und reiner Salep bestimmen die Textur; das Mahlen entzieht die Luft und sorgt für die Dehnbarkeit.

Region: Kahramanmaraş
Kategorie: Bölgesel Yemekler · Tatlılar
Tat: saleplisütlü
Diyet: glutensizvejetaryen
Mevsim: her-mevsimyaz
Amaç: sofrasokak-atistirmasi
Sunum: esnafsokak

Wo essen ↓4 Michelin-Treffer

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — Verzeichnistreffer
07 Midye — Verzeichnistreffer
07 Simit Fırını — Verzeichnistreffer
26A — Verzeichnistreffer
3 Cores Roastery Coffee Shop — Verzeichnistreffer
3/5/8 · Caddebostan — Verzeichnistreffer

Aus der Michelin-Auswahl

ausgezeichnet

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Vino Locale · İzmir (Urla) — iki Michelin yıldızı
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Maçakızı · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı

Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl

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