¿Qué te apetece en Sakarya?
Dinos qué te apetece y nosotros hacemos el resto. Las sugerencias cambian con tu elección, y cada una indica por qué aparece y cómo se equilibra en la mesa.
La explicación detallada de abajo está en inglés.
Elige tu antojo (Puedes elegir más de uno.)
Preferencia alimentaria
Has elegido contundente y dulce a la vez: si quieres ambos en una comida, toma el postre en porción pequeña y compártelo.
9 sugerencias
Un postre hecho de una base de pan con poros especiales, que absorbe jarabe y se sirve con crema; se asocia con la crema de Afyon.
Por qué esto: Dulce → con nata kaymak · Contundente → contundente · untuosidad
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Una cucharada de nata kaymak o nuez sin sal da hondura al postre sin cargarlo. Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Después
- Té cargado solo; si quieres postre, en porción pequeña y con una pausa.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor. Un principal contundente y un postre en almíbar en la misma comida es doble carga; comparte uno.
Hojaldre de casi cuarenta capas, con pistachos de Gaziantep y mantequilla. El baklava de Gaziantep fue el primer producto turco en recibir la certificación de indicación geográfica de la UE (2013).
Por qué esto: Dulce → en almíbar · Contundente → contundente · untuosidad
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Una cucharada de nata kaymak o nuez sin sal da hondura al postre sin cargarlo. Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Después
- Té cargado solo; si quieres postre, en porción pequeña y con una pausa.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor. Un principal contundente y un postre en almíbar en la misma comida es doble carga; comparte uno.
Es un postre crujiente y empapado en jarabe, hecho de masa cocida que se exprime con una boquilla en forma de estrella y se fríe, luego se endurece con jarabe frío.
Por qué esto: Dulce → en almíbar · Contundente → contundente · untuosidad
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Una cucharada de nata kaymak o nuez sin sal da hondura al postre sin cargarlo. Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Después
- Té cargado solo; si quieres postre, en porción pequeña y con una pausa.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor. Un principal contundente y un postre en almíbar en la misma comida es doble carga; comparte uno.
El postre de Bursa-Mustafakemalpaşa se elabora con masa de queso que se seca y se cocina en jarabe; se adorna con crema.
Por qué esto: Dulce → en almíbar · Contundente → contundente · salado, untuosidad
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Una cucharada de nata kaymak o nuez sin sal da hondura al postre sin cargarlo. Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Después
- Té cargado solo; si quieres postre, en porción pequeña y con una pausa.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor. Un principal contundente y un postre en almíbar en la misma comida es doble carga; comparte uno.
Un clásico de Hatay y el sureste, hecho con fideos de kadayıf y queso fresco sin sal, frito por ambos lados y servido con jarabe caliente. La habilidad se demuestra en el estiramiento del queso.
Por qué esto: Dulce → en almíbar · Contundente → contundente · salado, untuosidad
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Una cucharada de nata kaymak o nuez sin sal da hondura al postre sin cargarlo. Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Después
- Té cargado solo; si quieres postre, en porción pequeña y con una pausa.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor. Un principal contundente y un postre en almíbar en la misma comida es doble carga; comparte uno.
Un dulce de Gaziantep hecho con masa de baklava fina, relleno de crema y pistacho, doblado en forma de triángulo; tiene un relleno más cremoso que el de la baklava.
Por qué esto: Dulce → con nata kaymak · Contundente → contundente · untuosidad
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Una cucharada de nata kaymak o nuez sin sal da hondura al postre sin cargarlo. Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Después
- Té cargado solo; si quieres postre, en porción pequeña y con una pausa.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor. Un principal contundente y un postre en almíbar en la misma comida es doble carga; comparte uno.
Es un pequeño postre de masa empapada en jarabe, generalmente con nueces, que tiene un diseño en la superficie hecho con un tamiz; el jarabe se derrama dentro del diseño.
Por qué esto: Dulce → en almíbar · Contundente → contundente
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Después
- Té cargado solo; si quieres postre, en porción pequeña y con una pausa.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor. Un principal contundente y un postre en almíbar en la misma comida es doble carga; comparte uno.
Dulce de caridad y ofrecimiento hecho de bolitas de masa fermentada fritas y empapadas en jarabe; es una tradición callejera en İzmir.
Por qué esto: Dulce → en almíbar · Contundente → medio · untuosidad
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Una cucharada de nata kaymak o nuez sin sal da hondura al postre sin cargarlo. Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor.
Dulce que se ablanda al absorber un jarabe equilibrado, hecho de una pequeña masa de sémola horneada.
Por qué esto: Dulce → con sémola · Contundente → contundente
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Encurtidos o ensalada de cebolla con limón: la acidez corta la grasa y aligera el plato.
- Para beber
- Café turco sin azúcar o té cargado solo: recoge el dulzor del almíbar. Ayran o zumo de nabo: el acompañante clásico de un plato de carne contundente.
- Después
- Té cargado solo; si quieres postre, en porción pequeña y con una pausa.
- Fácil pasar por alto
- Junto a un postre en almíbar no va una bebida azucarada: tapa el sabor. El agua sola lo lleva mejor. Un principal contundente y un postre en almíbar en la misma comida es doble carga; comparte uno.
Las sugerencias tratan del equilibrio de sabor, no son consejo de salud ni nutrición. Las puntuaciones derivan de la propia descripción de sabor de cada ficha.