رابط به فارسی است — محتوای مکان‌ها و غذاها فعلاً به ترکی است. ترجمه کامل در راه است.

لحم‌جون(Lahmacun)

klasik

لحم‌جون — تصویر نمایشی از سرو — تصویر نمایشی از سرو

لحم‌جون یک کلاسیک از جنوب‌شرق ترکیه است که در آن خمیری نازک با مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده، فلفل و ادویه‌ها پوشانده شده و در تنور سنگی در عرض چند دقیقه پخته می‌شود. این غذا با جعفری و لیمو پیچیده و خورده می‌شود.

منطقه: Gaziantep · Şanlıurfa
دسته: Hamur İşleri ve Börekler · Sokak Lezzetleri
Tat: baharatlıisot-aromalı
Mevsim: her-mevsim
Amaç: hizli-oglesokak-atistirmasi
Sunum: esnafsokak

کجا بخوریم ↓2 ایستگاه طعم

این غذا کجا بهتر پخته می‌شود

هنوز تطابقی با ارزیابی میدانی تأیید نشده — ما امتیاز نمی‌سازیم؛ ارزیابی‌ها با شواهد میدانی افزوده می‌شوند.

مکان‌های فهرست با این آشپزی

Aksoylar Pide — تطابق فهرست
Arzu Pide Kebap — تطابق فهرست
Ekizler Görele Pide — تطابق فهرست
Güler Pide — تطابق فهرست
Onur Pide — تطابق فهرست
Pidem — تطابق فهرست

فهرست الفبایی بر پایه اظهار خود مکان‌ها؛ ارزیابی نیست. داده: © مشارکت‌کنندگان OpenStreetMap.

این غذا در ایستگاه‌های طعم

Düveroğlu · Kızılay, Ankara — کباب‌های غازی‌عینتاب، لحم‌عجون و باقلوا.
Mevlana Lokantası · Muratpaşa, Antalya — سوپ‌های سنتی، پیده گوشت و لحم‌عجون.

ایستگاه‌های کلاسیک مستند فرهنگی؛ گزینش تحریریه است، امتیاز نیست. /lezzet-duraklari

غذاهای خویشاوند

Konya Etli Ekmeği — İnce hamur üzerinde kıymalı harç: Güneydoğu ve Konya usulü

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor