رابط به فارسی است — محتوای مکان‌ها و غذاها فعلاً به ترکی است. ترجمه کامل در راه است.

میویه دولما(Midye Dolma)

klasik

میویه دولما — تصویر نمایشی از سرو — تصویر نمایشی از سرو

میوه‌های صدفی پر شده با برنج معطر که با لیمو خورده می‌شود؛ این غذا یکی از کلاسیک‌های خیابان‌های ساحلی است و با دکه‌های ازمیر و استانبول شناخته می‌شود.

منطقه: İstanbul · İzmir
دسته: Balık ve Deniz Sofrası · Pilavlar ve Dolmalar · Sokak Lezzetleri
Tat: baharatlıdenizlimonlu
Mevsim: her-mevsim
Amaç: gecesokak-atistirmasi
Sunum: sokak

کجا بخوریم ↓4 تطابق میشلن

این غذا کجا بهتر پخته می‌شود

هنوز تطابقی با ارزیابی میدانی تأیید نشده — ما امتیاز نمی‌سازیم؛ ارزیابی‌ها با شواهد میدانی افزوده می‌شوند.

مکان‌های فهرست با این آشپزی

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — تطابق فهرست
07 Midye — تطابق فهرست
07 Simit Fırını — تطابق فهرست
55 Samsun Pide — تطابق فهرست
ADAB Eski Usûl Meyhane — تطابق فهرست
ALLESTA — تطابق فهرست

فهرست الفبایی بر پایه اظهار خود مکان‌ها؛ ارزیابی نیست. داده: © مشارکت‌کنندگان OpenStreetMap.

از گزیده میشلن

نشان‌دار

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Maçakızı · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı

مکان‌های این آشپزی که در گزیده میشلن ۲۰۲۶ نشان گرفته‌اند. نشانی بیرونی است؛ ارزیابی گوستواسکور نیست. همه گزیده

غذاهای خویشاوند

Zeytinyağlı Yaprak Sarma — Aynı iç pilav geleneğinin kara ve deniz hali

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor