Canım ne çekiyor?

Sofra dengesi

Yanına

Sade pilav ya da taze ekmek, ekşiyi yumuşatıp tabağı oturaklı kılar. Roka, limon ve ince soğan; balığın yanında ağır sos aramaya gerek yok.

Ardından

Çorba öğünün açılışıdır: ardından ağır bir tabak seçersen porsiyonu küçült. Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Sofra dengesi

Yanına

Sade pilav ya da taze ekmek, ekşiyi yumuşatıp tabağı oturaklı kılar.

Ardından

Baharat yoğun bir tabaktan sonra sade bitki çayı ağzı toparlar. Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Sofra dengesi

Yanına

Sade pilav ya da taze ekmek, ekşiyi yumuşatıp tabağı oturaklı kılar.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Gözden kaçan

Meze tabağında ölçü çeşit değil dengedir: bir yoğurtlu, bir zeytinyağlı, bir ekşi yeter.

Sofra dengesi

Yanına

Sade pilav ya da taze ekmek, ekşiyi yumuşatıp tabağı oturaklı kılar.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Gözden kaçan

Meze tabağında ölçü çeşit değil dengedir: bir yoğurtlu, bir zeytinyağlı, bir ekşi yeter.

Sofra dengesi

Yanına

Sade pilav ya da taze ekmek, ekşiyi yumuşatıp tabağı oturaklı kılar. Limon dilimi ve taze ekmek; yanına ağır bir et tabağı koymak zeytinyağlıyı görünmez kılar.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Gözden kaçan

Zeytinyağlı buzdolabından çıkar çıkmaz yenmez; oda sıcaklığına yaklaşınca kokusu açılır.

Sofra dengesi

Yanına

Sade pilav ya da taze ekmek, ekşiyi yumuşatıp tabağı oturaklı kılar. Limon dilimi ve taze ekmek; yanına ağır bir et tabağı koymak zeytinyağlıyı görünmez kılar.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Gözden kaçan

Zeytinyağlı buzdolabından çıkar çıkmaz yenmez; oda sıcaklığına yaklaşınca kokusu açılır.

Sofra dengesi

Yanına

Tuzsuz ekmek ve bol su; tuzlu tabakta ikinci bir tuzlu meze tadı köreltir.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.