GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh
Canım ne çekiyor?
Canının ne istediğini söyle, gerisini biz kuralım. Seçimini yaptıkça öneriler değişir; her önerinin yanında neden geldiği ve sofrada neyle dengelendiği yazar.
İsteğini seç (Birden fazla seçebilirsin.)
Tatlışerbetli, sütlü, tatlımsıEkşilimonlu, terbiyeli, yoğurtluAcıisotlu, pul biberliTuzlupeynirli, pastırmalıBaharatlıtarçın, kimyon, sarımsakHafifzeytinyağlı, sebzeli, serinDoyurucuetli, hamurlu, fırındaSerinleticiyoğurtlu, naneli, soğuk
Beslenme tercihi
Acı ve serinlik iyi bir ikilidir: acılı tabağın yanına yoğurtlu bir şey almak acıyı dengeleyen yoldur.
5 öneri
Yoğurdun içilebilir biçimi; yayık ayranı tereyağı üretimiyle ilişkili ayrı bir süreçtir, blender köpüğü onu aynı ürün yapmaz.
Neden bu: Serinletici → yoğurtlu · Hafif → hafif · Tuzlu → tuzlu
Sofra dengesi
- Yanına
- Tuzsuz ekmek ve bol su; tuzlu tabakta ikinci bir tuzlu meze tadı köreltir.
- Ardından
- Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.
Mercimek, bulgur ve pirincin nane ve pul biberli tereyağıyla buluştuğu çorba. Adını Gaziantep yöresinden Ezo Gelin anlatısına bağlayan güçlü bir halk hikâyesi taşır.
Neden bu: Acı → pul-biberli · Serinletici → naneli · Hafif → hafif · baharat
Sofra dengesi
- Yanına
- Cacık veya sade yoğurt: acının en hızlı dengeleyicisi süt ürünüdür, su değil.
Öneriler tat dengesi üzerinedir; sağlık veya beslenme tavsiyesi değildir. Puanlar kayıtların kendi tat tanımından türetilir.
