GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
Canının ne istediğini söyle, gerisini biz kuralım. Seçimini yaptıkça öneriler değişir; her önerinin yanında neden geldiği ve sofrada neyle dengelendiği yazar.
İsteğini seç (Birden fazla seçebilirsin.)
Beslenme tercihi

İnce bulgurun salça, ekşi ve yeşillikle yoğrulduğu sofra yemeği; salata kadar küçük düşünülmemelidir.
Neden bu: Ekşi → ekşili · Hafif → hafif · Baharatlı → otlu · Serinletici → otlu · Tuzlu → salçalı
Sofra dengesi

Ekşi meyvenin şeker ve ölçülü baharatla dengelendiği şerbet ailesinin örneği; her baharat karışımı sarayın gizli reçetesi değildir.
Neden bu: Ekşi → ekşili · Hafif → hafif · Baharatlı → baharatlı · Serinletici → serinletici
Sofra dengesi
Öneriler tat dengesi üzerinedir; sağlık veya beslenme tavsiyesi değildir. Puanlar kayıtların kendi tat tanımından türetilir.

Yoğurdun içilebilir biçimi; yayık ayranı tereyağı üretimiyle ilişkili ayrı bir süreçtir, blender köpüğü onu aynı ürün yapmaz.
Neden bu: Ekşi → yoğurtlu · Hafif → hafif · Serinletici → yoğurtlu · Tuzlu → tuzlu
Sofra dengesi

İç pilavla doldurulan midyenin limonla yendiği kıyı sokaklarının klasiği; İzmir ve İstanbul tezgâhlarıyla özdeşleşmiştir.
Neden bu: Ekşi → limonlu · Hafif → hafif · Baharatlı → baharatlı · Tuzlu → deniz
Sofra dengesi

Beyaz etli balığın sebzeli ve limonlu suda kısa piştiği kıyı çorbası; balığın tava ve ızgarayla sınırlı olmadığını gösterir.
Neden bu: Ekşi → limonlu · Hafif → hafif · Serinletici → sebzeli · Tuzlu → deniz
Sofra dengesi

Haşlanmış buğday ve nohudun soğuk yoğurtla birleştiği serin yaz çorbası; bazı yörelerde aynı ad sıcak ve otlu yemekleri de kapsar.
Neden bu: Ekşi → yoğurtlu · Hafif → hafif · Baharatlı → naneli · Serinletici → naneli
Sofra dengesi

Mor havuç, şalgam ve bulgur unuyla fermente edilen Adana-Mersin içeceği; kebabın ve çiğ köftenin eşlikçisi.
Neden bu: Ekşi → ekşili · Hafif → hafif · Baharatlı → acılı · acı
Sofra dengesi
Neden bu: Ekşi → yoğurtlu · Hafif → hafif · Baharatlı → naneli · Serinletici → naneli
Sofra dengesi
Neden bu: Ekşi → limonlu · Hafif → hafif · Baharatlı → salçalı · Tuzlu → salçalı
Sofra dengesi