Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.

What are you in the mood for?

Tell us what you are craving and we will do the rest. The suggestions shift as you choose, and each one says why it appeared and what balances it at the table.

This section is currently available in Turkish and English.

Pick a craving (You can choose more than one.)

Something sweetsyrupy, milky, lightly sweet Something sourlemony, tempered, yogurt-based Something hotisot pepper, chili flakes Something saltycheese, cured meat Spice-forwardcinnamon, cumin, garlic Lightolive oil, vegetables, cool Fillingmeat, dough, oven-baked Refreshingyogurt, mint, served cold

Dietary preference

all Vegetarian Vegan Gluten-free clear selection

Hot and refreshing is a good pair: a yogurt-based side next to a spicy plate is the way to balance it.

3 suggestions

Салеп
Горячий зимний напиток, приготовленный из молока и чистого салепа; порошковые смеси не являются тем же продуктом.
Why this: Spice-forward → tarçınlı · Something sweet → sütlü
Open the record Where to eat
Зерде
Рисовый десерт с сиропом, окрашенный шафраном; историческое блюдо на свадьбах и в дни праздников.
Why this: Spice-forward → safranlı · Refreshing → hafif
Open the record Where to eat
Зейтиньялы Япрак Сарма
Начинка из мелко нарезанного лука, риса, изюма и кедровых орехов заворачивается в виноградные листья. Это незаменимое холодное блюдо на столах Эгейского и Мраморного регионов.

Suggestions are about taste balance, not health or nutrition advice. Scores are derived from each record's own flavour description.

What are you in the mood for?

3 suggestions

Салеп

Зерде

Зейтиньялы Япрак Сарма