Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.

Али Назик(Ali Nazik)

yöresel

Али Назик — Иллюстративное изображение подачи — Иллюстративное изображение подачи

Блюдо из кухни Газьянтепа; запечённый баклажан смешивается с йогуртом и чесноком, сверху подаётся обжаренное мясо или фарш. Дымный аромат запечённого баклажана сочетается с прохладой йогурта на одной тарелке.

Регион: Gaziantep
Категория: Bölgesel Yemekler · Kebaplar ve Et
Tat: közlenmiştereyağlıyoğurtlu
Diyet: glutensiz
Mevsim: her-mevsim
Amaç: aksamsofra
Sunum: esnafev-tipi

Где поесть ↓4 совпадений Michelin

Где это блюдо готовят лучше всего

Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.

Заведения каталога с этой кухней

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — совпадение в каталоге
07 Midye — совпадение в каталоге
07 Simit Fırını — совпадение в каталоге
1071 Aspava — совпадение в каталоге
26A — совпадение в каталоге
34 Restaurant — совпадение в каталоге

Алфавитный каталог по самодекларации заведений; не оценка. Данные: © участники OpenStreetMap.

Из выбора Michelin

отмечено

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Vino Locale · İzmir (Urla) — iki Michelin yıldızı
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı

Заведения этой кухни, отмеченные в выборе Michelin 2026. Внешний знак; не оценка GustoScore. Весь выбор

Родственные блюда

Hünkâr Beğendi — Köz patlıcan üzerine et: Antep ve saray yorumu

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor