GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh 
Иллюстративное изображение подачи Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor
Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.
Бойоз(Boyoz)
yöreselВыпечка с жирным слоистым тестом, ассоциирующаяся с Измиром; упоминается в контексте сефардской кулинарной традиции и подается с вареными яйцами.
Тесто раскатывается с маслом, слои должны отделяться в духовке.
- Регион
- İzmir
- Категория
- Bölgesel Yemekler · Hamur İşleri ve Börekler
- Tat
- katmanlıyağlı
- Diyet
- vejetaryen
- Mevsim
- her-mevsim
- Amaç
- kahvaltisokak-atistirmasi
- Sunum
- sokak
Где поесть ↓2 адресов вкуса4 совпадений Michelin
Где это блюдо готовят лучше всего
Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.
Заведения каталога с этой кухней
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — совпадение в каталоге
- 07 Midye — совпадение в каталоге
- 07 Simit Fırını — совпадение в каталоге
- 26A — совпадение в каталоге
- 34 Restaurant — совпадение в каталоге
- 55 Samsun Pide — совпадение в каталоге
Алфавитный каталог по самодекларации заведений; не оценка. Данные: © участники OpenStreetMap.
Это блюдо в адресах вкуса
- Alsancak Dostlar Fırını · Alsancak, Kıbrıs Şehitleri, İzmir — Пекарня, хранящая традицию бойоза на дровяном огне; подаётся с печёным яйцом.
- Kumrucu Şevki · Alsancak, İzmir — Классический адрес измирского сэндвича кумру, слившийся с городом.
Культурно задокументированная классика; редакционная подборка, не оценка. /lezzet-duraklari
Из выбора Michelin
отмечено- Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
- Vino Locale · İzmir (Urla) — iki Michelin yıldızı
- Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Maçakızı · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
Заведения этой кухни, отмеченные в выборе Michelin 2026. Внешний знак; не оценка GustoScore. Весь выбор