GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.
Другие названия: Baklava
Тонкие слои теста, близкие к сорока, с фисташками и растопленным маслом. Газьянтепская баклава стала первым турецким продуктом, получившим географическую маркировку ЕС (2013).
Тонкое раскатывание теста с крахмалом и баланс сиропа и температуры — это искусство.
Gaziantep baklava ustalığı
Gaziantep baklavası, 2013'te AB coğrafi işaret tescili alan ilk Türk ürünü oldu; şehir 2015'te UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına gastronomi alanında katıldı. Ustalık ölçüsü, yufkanın altındaki yazıyı okutacak inceliğe ulaşmaktır.
Примечание об источнике: AB coğrafi işaret tescili 2013; UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2015
Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.
Алфавитный каталог по самодекларации заведений; не оценка. Данные: © участники OpenStreetMap.
Культурно задокументированная классика; редакционная подборка, не оценка. /lezzet-duraklari