Антеп катмери(Antep Katmeri)
региональноеДругие названия: Katmer
Это сладкое блюдо на завтрак, приготовленное из тонко раскатанного теста, сложенного с каймаком и фисташками, обжаренного на сковороде. Начинать день с катмера в Газииантепе — это традиция.
- Регион
- Gaziantep · Юго-Восточная Анатолия
- Категория
- Десерты
- Вкус
- с фисташкамисо сливками каймак
- Диета
- вегетарианское
- Сезон
- круглый год
- Повод
- завтракособый случай
- Подача
- рабочая столовая
Баланс за столом
Вкус: сладкий, насыщенность
- К блюду
- Ложка каймака или несолёный грецкий орех углубляют десерт, не утяжеляя его.
Рекомендации касаются баланса вкуса, а не здоровья или питания. Оценки выводятся из собственного описания вкуса записей.
Полезные подсказки
Как выбрать хорошее
Проверьте, впитался ли сироп: у хорошей пахлавы он не вытекает на тарелку, а тесто остаётся хрустящим.
Правильное время
В холодильнике пахлава твердеет и тесто «умирает»; ешьте при комнатной температуре и в тот же день.
Частое заблуждение
Молочный и сиропный десерты в один приём притупляют друг друга; выберите один.
Где это блюдо готовят лучше всего
Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.
Заведения каталога с этой кухней
- 3 Cores Roastery Coffee Shop — совпадение в каталоге
- 3/5/8 · Caddebostan — совпадение в каталоге
- Ab' bas — совпадение в каталоге
- AcupCoffee — совпадение в каталоге
- Adil Usta Tatlı — совпадение в каталоге
- Ahçıoğlu Tava Ciğer — совпадение в каталоге
Алфавитный каталог по самодекларации заведений; не оценка. Данные: © участники OpenStreetMap.
Родственные блюда
- Газиантеп баклава — Два полюса мастерства с антепской фисташкой: в сиропе и со сливками каймак