Tirit

klasik

Konya

Bayat ekmeği et suyu, yoğurt ve biberli yağla ana yemeğe dönüştüren sofra; tek bir şehre ve et türüne bağlanamaz.

Tat:kendi-suyundayoğurtlu

Mevsim:her-mevsimkis

Amaç:sofra

Sunum:esnafev-tipi

Ekmek suyu emmeli ama lapalaşmamalı; et suyu kontrollü dökülür.

Bu yemeği en iyi yapan yerler

Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor