سلطة أنطاليا(Antalya Piyazı)
إقليمي
سلطة تتكون من الفاصوليا البيضاء مع صلصة الطحينة، وتختلف عن السلطة التقليدية. تُعتبر تقليدًا لتناول الغداء مع الكفتة في المنطقة.
- المنطقة
- Antalya · منطقة البحر المتوسط
- الفئة
- أطباق إقليمية
- المذاق
- بالثومبالطحينة
- النظام الغذائي
- نباتي
- الموسم
- طوال السنة
- المناسبة
- غداء سريع
- التقديم
- مطعم شعبي
أين تأكله ↓4 محطات مذاق4 تطابقات ميشلان
توازن المائدة
المذاق: دهني, بهارات
- بعدها
- بعد طبق رئيسي خفيف، في هذه الوجبة متّسع لحلوى بالقطر.
الاقتراحات تتعلق بتوازن المذاق لا بنصيحة صحية أو غذائية. والدرجات مستخرجة من وصف المذاق في السجلّات نفسها.
إشارات مختصرة
كيف يُطلب
الطبق نفسه يتغيّر اسمه بتغيّر المدينة. وسؤالك عن اسم لا تعرفه في القائمة هو أقصر الطرق.
التسجيلات والسجلّات
- Antalya Piyazı — مؤشر جغرافي · TÜRKPATENT
النسخة بالطحينة مسجّلة باسم أنطاليا؛ وتوازن الطحينة والخلّ مثبّت.
تحقّق من السجلّ
أين يُعدّ هذا الطبق على أفضل وجه
لا تطابق موثّقاً بتقييم ميداني بعد — لا نختلق التقييمات؛ ستُضاف بأدلة ميدانية.
أماكن الدليل بهذا المطبخ
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — تطابق في الدليل
- 07 Midye — تطابق في الدليل
- 07 Simit Fırını — تطابق في الدليل
- 100. Yıl Lahmacun — تطابق في الدليل
- 100. Yıl Pide Kebap Salonu — تطابق في الدليل
- 26A — تطابق في الدليل
دليل أبجدي وفق إعلان المكان عن مطبخه؛ ليس تقييماً. البيانات: © مساهمو OpenStreetMap.
هذا الطبق في محطات المذاق
- 7 Mehmet · Konyaaltı, Antalya — كلاسيكية أنطاليا عبر ثلاثة أجيال: بيلاف سيزين والهبيش وشوربة كولاك باللوز ولحم الجدي.
- Piyazcı Ahmet · Muratpaşa, Antalya — بياز أنطاليا الشهير بالطحينة دون خل والكفتة المشوية.
- Topçu Kebap · Muratpaşa, Antalya — مركز كفتة السيخ وبياز الطحينة والكنافة العربية بسلالة تُروى منذ القرن التاسع عشر.
- Şişçi İsa · Aksu, Antalya — كفتة سيخ على طريقة أكسو بالفلفل المشوي وبياز الطحينة الوفير.
محطات كلاسيكية موثّقة ثقافياً؛ اختيار تحريري وليس تقييماً. /lezzet-duraklari
من اختيار ميشلان
مكرَّم- Turk Fatih Tutak · İstanbul — نجمتا ميشلان + النجمة الخضراء
- Vino Locale · İzmir (Urla) — نجمتا ميشلان
- Araf İstanbul · İstanbul — نجمة ميشلان
- Maçakızı · Muğla (Bodrum) — نجمة ميشلان
أماكن بهذا المطبخ كُرّمت في اختيار ميشلان 2026. تكريم خارجي؛ وليس تقييم غوستوسكور. الاختيار كاملاً
وهذه أيضاً يسهل إغفالها
- ماذا يضمن المؤشر الجغرافي فعلاً؟
يسجّل المؤشر الجغرافي أن المنتج صُنع بطريقة مرتبطة بمكان. وهو ليس ترتيباً للجودة: يحمي الطريقة ونِسب المكوّنات والصلة بالمنطقة. وفي تركيا يمكن التحقّق من السجلّات عبر بوابة تورك باتنت.