شاكشوكة(Şakşuka)
كلاسيكي
طبق بارد يتكون من الباذنجان والفلفل المقلي مع صلصة الطماطم والثوم.
يتم تصفية الزيت الزائد من الخضار؛ حتى لا تغمر الصلصة القلي.
- المنطقة
- تركيا
- الفئة
- الفطور والمازة
- المذاق
- بالطماطمبالباذنجان
- النظام الغذائي
- خالٍ من الغلوتيننباتي صرفنباتي
- الموسم
- الصيف
- المناسبة
- العشاءمائدة مشتركة
- التقديم
- مطعم شعبيمنزلي
توازن المائدة
- بعدها
- بعد طبق رئيسي خفيف، في هذه الوجبة متّسع لحلوى بالقطر.
- ما يسهل إغفاله
- في طبق المازة المعيار هو التوازن لا التنوّع: واحد باللبن، وواحد بزيت الزيتون، وواحد حامض يكفي.
الاقتراحات تتعلق بتوازن المذاق لا بنصيحة صحية أو غذائية. والدرجات مستخرجة من وصف المذاق في السجلّات نفسها.
إشارات مختصرة
اختر الجيّد
يُصنع الحيدري من اللبن المصفّى. فإن ترك ماءً في الطبق فاللبن لم يُصفَّ.
كيف يُطلب
في طبق المازة المعيار هو التوازن لا التنوّع: واحد باللبن، وواحد بزيت الزيتون، وواحد حامض يكفي.
أين يُعدّ هذا الطبق على أفضل وجه
لا تطابق موثّقاً بتقييم ميداني بعد — لا نختلق التقييمات؛ ستُضاف بأدلة ميدانية.
أماكن الدليل بهذا المطبخ
- 180 Coffee & Bakery — تطابق في الدليل
- 26A — تطابق في الدليل
- 700 GRAM — تطابق في الدليل
- Adile Hanım Konağı · Kuloğlu — تطابق في الدليل
- Agora Restaurant · Tavaklı İskelesi — تطابق في الدليل
- Ahmetçe köyü kadın kooperatifi kafeterya — تطابق في الدليل
دليل أبجدي وفق إعلان المكان عن مطبخه؛ ليس تقييماً. البيانات: © مساهمو OpenStreetMap.