زيتونياجلي باكلا(Zeytinyağlı Bakla)

إشارات مختصرة

• الوقت المناسب

  لا يُؤكل طبق زيت الزيتون فور خروجه من الثلاجة. كلما اقترب من حرارة الغرفة انفتح عطر الزيت وطعم الخضار.

• اختر الجيّد

  في طبق زيت الزيتون الجيّد تحتفظ الخضار بشكلها. الطبق المهروس يعني أنه غُلي أكثر من اللازم.

• اعتقاد شائع خاطئ

  يبدو طبق زيت الزيتون «خفيفاً» لكن نسبة الزيت فيه عالية؛ الخفة من إحساس الطعم لا من حجم الحصة.

أماكن الدليل بهذا المطبخ

• 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — تطابق في الدليل
• 07 Midye — تطابق في الدليل
• 07 Simit Fırını — تطابق في الدليل
• 100. Yıl Lahmacun — تطابق في الدليل
• 100. Yıl Pide Kebap Salonu — تطابق في الدليل
• 288 Restoran & Kafe — تطابق في الدليل

دليل أبجدي وفق إعلان المكان عن مطبخه؛ ليس تقييماً. البيانات: © مساهمو OpenStreetMap.

هذا الطبق في محطات المذاق

• Şirincan Lokantası · Karşıyaka, İzmir — فاصولياء بيضاء وأرز بيلاف ومقبلات إيجه بزيت الزيتون.

محطات كلاسيكية موثّقة ثقافياً؛ اختيار تحريري وليس تقييماً. /lezzet-duraklari