الواجهة بالعربية — محتوى الأماكن والأطباق حالياً بالتركية. الترجمة الكاملة قادمة.

كادينبودو كفتة(Kadınbudu Köfte)

klasik

كفتة كادين بودو هي كفتة تقليدية تتميز بقوامها الناعم الناتج عن الأرز المطبوخ واللحم المفروم المقلي جزئيًا، مع غلاف مقلي بالبيض.

يجب أن يكون سمك الكفتة حوالي سنتيمتر ونصف حتى تنضج جيدًا.

أين تأكله ↓2 محطات مذاق4 تطابقات ميشلان

أين يُعدّ هذا الطبق على أفضل وجه

لا تطابق موثّقاً بتقييم ميداني بعد — لا نختلق التقييمات؛ ستُضاف بأدلة ميدانية.

دليل أبجدي وفق إعلان المكان عن مطبخه؛ ليس تقييماً. البيانات: © مساهمو OpenStreetMap.

Yanyalı Fehmi Lokantası · Kadıköy, İstanbul — كفتة يانيا الملفوفة بالباذنجان والمطبخ العثماني التقليدي؛ ضمن اختيار بيب غورمان ميشلان.
Hünkâr Lokantası · Nişantaşı, İstanbul — أطباق حرفيين راقية كيخنة السفرجل وطاس كباب وكفتة قادين بودو.

محطات كلاسيكية موثّقة ثقافياً؛ اختيار تحريري وليس تقييماً. /lezzet-duraklari

مكرَّم

أماكن بهذا المطبخ كُرّمت في اختيار ميشلان 2026. تكريم خارجي؛ وليس تقييم غوستوسكور. الاختيار كاملاً

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor