GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
الواجهة بالعربية — محتوى الأماكن والأطباق حالياً بالتركية. الترجمة الكاملة قادمة.
أسماء أخرى: İnce ekmek, Lavaş ailesi
يعتبر صنع ومشاركة الخبز الرقيق تقليدًا اجتماعيًا مدرجًا في سجل اليونسكو متعدد الدول؛ يمكن تخزينه جافًا وإعادته إلى المائدة بعد أشهر من خلال ترطيبه.
يتم ترطيب الخبز الرقيق المجفف قليلاً قبل الاستهلاك؛ إذا تم تخزينه رطبًا، فإنه يفقد قوته.
Çok ülkeli ortak miras dosyası
İnce ekmek yapma ve paylaşma kültürü, birden çok ülkenin ortak UNESCO dosyasında kayıtlıdır; belgelenen şey yalnız hamur değil, birlikte açma, pişirme ve komşuya uzatma pratiğidir. Kurutulup aylarca saklanabilen yufka, kilerin de ekmeğidir.
ملاحظة المصدر: UNESCO ince ekmek ortak kaydı
لا تطابق موثّقاً بتقييم ميداني بعد — لا نختلق التقييمات؛ ستُضاف بأدلة ميدانية.
دليل أبجدي وفق إعلان المكان عن مطبخه؛ ليس تقييماً. البيانات: © مساهمو OpenStreetMap.