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Adana Kebab(Adana Kebap)

klasik

Otros nombres: Kıyma kebabı

Adana Kebab — Imagen representativa de la presentación — Imagen representativa de la presentación

Un clásico de Adana con indicación geográfica, hecho de carne de cordero picada con pimientos picantes, cocinado a la parrilla en un amplio pincho. Se sirve con verduras asadas y pan lavash.

La carne se pica con un cuchillo (zırh); la consistencia se logra con un contenido de grasa que permite que se mantenga en el pincho, se sella a fuego fuerte.

Región: Adana · Akdeniz
Categoría: Kebaplar ve Et
Tat: acılıközlenmişyağlı
Mevsim: her-mevsim
Amaç: aksamsofra
Sunum: ocakbasi

Dónde comerlo ↓1 paradas del sabor4 coincidencias Michelin

Dónde se prepara mejor este plato

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Locales del directorio con esta cocina

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — coincidencia del directorio
07 Midye — coincidencia del directorio
07 Simit Fırını — coincidencia del directorio
1071 Aspava — coincidencia del directorio
55 Samsun Pide — coincidencia del directorio
A.Ç.T DÜRÜM ve MEZE — coincidencia del directorio

Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.

Este plato en las paradas del sabor

Düveroğlu · Kızılay, Ankara — Kebabs al estilo Gaziantep, lahmacun y baklava.

Paradas clásicas documentadas culturalmente; selección editorial, no una nota. /lezzet-duraklari

De la selección Michelin

distinguido

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı

Locales de esta cocina distinguidos en la selección Michelin 2026. Distinción externa; no es evaluación GustoScore. Selección completa

Platos emparentados

Urfa Kebap — Aynı zırh geleneğinin acılı ve acısız iki kolu

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