Canım ne çekiyor?

Canının ne istediğini söyle, gerisini biz kuralım. Seçimini yaptıkça öneriler değişir; her önerinin yanında neden geldiği ve sofrada neyle dengelendiği yazar.

İsteğini seç (Birden fazla seçebilirsin.)

Tatlışerbetli, sütlü, tatlımsı Ekşilimonlu, terbiyeli, yoğurtlu Acıisotlu, pul biberli Tuzlupeynirli, pastırmalı Baharatlıtarçın, kimyon, sarımsak Hafifzeytinyağlı, sebzeli, serin Doyurucuetli, hamurlu, fırında Serinleticiyoğurtlu, naneli, soğuk

Beslenme tercihi

hepsi Vejetaryen Vegan Glutensiz seçimi temizle

Hem doyurucu hem tatlı seçtin: aynı öğünde ikisini birden istiyorsan tatlıyı küçük porsiyon ve paylaşarak al.

4 öneri

Şalgam Suyu
Mor havuç, şalgam ve bulgur unuyla fermente edilen Adana-Mersin içeceği; kebabın ve çiğ köftenin eşlikçisi.
Neden bu: Acı → acılı · Baharatlı → acılı · Hafif → hafif · ekşi
Sofra dengesi
Yanına
Cacık veya sade yoğurt: acının en hızlı dengeleyicisi süt ürünüdür, su değil. Sade pilav ya da taze ekmek, ekşiyi yumuşatıp tabağı oturaklı kılar.
Ardından
Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.
Gözden kaçan
Acıyı bastırmak için buzlu su içmek yanıltıcıdır; acı kısa sürede geri gelir.
Kaydı aç Nerede yenir
İmam Bayıldı
mevsiminde
Patlıcanın soğan, domates ve sarımsakla zeytinyağında ağır ateşte buluştuğu İstanbul klasiği. Zeytinyağlı geleneğinin en bilinen temsilcilerinden biridir ve soğuk servis edilir.
Neden bu: Baharatlı → soğanlı · Hafif → hafif · Tatlı → tatlımsı · yağ yoğunluğu

Öneriler tat dengesi üzerinedir; sağlık veya beslenme tavsiyesi değildir. Puanlar kayıtların kendi tat tanımından türetilir.

Canım ne çekiyor?

4 öneri

Şalgam Suyu

İmam Bayıldı

Zerde

Zeytinyağlı Yaprak Sarma