Canım ne çekiyor?

Sofra dengesi

Yanına

Tuzsuz ekmek ve bol su; tuzlu tabakta ikinci bir tuzlu meze tadı köreltir.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Sofra dengesi

Yanına

Turşu ya da soğan-limon salatası: ekşi, yağı keser ve tabağı hafifletir.

İçeceği

Ayran ya da şalgam suyu — ağır etli tabağın klasik eşlikçisi.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Gözden kaçan

Meze tabağında ölçü çeşit değil dengedir: bir yoğurtlu, bir zeytinyağlı, bir ekşi yeter.

Sofra dengesi

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Gözden kaçan

Meze tabağında ölçü çeşit değil dengedir: bir yoğurtlu, bir zeytinyağlı, bir ekşi yeter.

Sofra dengesi

Ardından

Çorba öğünün açılışıdır: ardından ağır bir tabak seçersen porsiyonu küçült. Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Sofra dengesi

Yanına

Cacık veya sade yoğurt: acının en hızlı dengeleyicisi süt ürünüdür, su değil.

Ardından

Çorba öğünün açılışıdır: ardından ağır bir tabak seçersen porsiyonu küçült. Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Sofra dengesi

Yanına

Limon dilimi ve taze ekmek; yanına ağır bir et tabağı koymak zeytinyağlıyı görünmez kılar.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Gözden kaçan

Zeytinyağlı buzdolabından çıkar çıkmaz yenmez; oda sıcaklığına yaklaşınca kokusu açılır.

Sofra dengesi

Yanına

Limon dilimi ve taze ekmek; yanına ağır bir et tabağı koymak zeytinyağlıyı görünmez kılar.

Ardından

Hafif bir ana tabaktan sonra şerbetli bir tatlıya bu öğünde yer vardır.

Gözden kaçan

Zeytinyağlı buzdolabından çıkar çıkmaz yenmez; oda sıcaklığına yaklaşınca kokusu açılır.