Coğrafi işaret ne demek, neyi garanti eder?

Türkiye'de iki biçim vardır. “Menşe adı”, ürünün tüm üretim aşamalarının o coğrafyada yapılmasını şart koşar. “Mahreç işareti” ise en az bir aşamanın oraya bağlı olmasını yeterli görür; Adana Kebabı gibi usule dayalı kayıtlar çoğunlukla bu ikinci gruptadır.

Tescil, ürünün lezzetli olduğunu söylemez. Söylediği şey daha somuttur: hangi malzeme, hangi oranda, hangi yöntemle. Bu yüzden tescil belgesi bir işletme değerlendirmesi değil, bir tarif kaydıdır.

Bir yemeğin tescilli olup olmadığını merak ediyorsanız TÜRKPATENT'in coğrafi işaret portalı kaynağın kendisidir; Avrupa Birliği düzeyindeki tesciller ayrıca Avrupa Komisyonu kayıtlarında görünür.