الأطباق والمرشّحات والتسميات بالعربية. أما سجلّات الأماكن فمصدرها OpenStreetMap وتحتفظ بأسمائها التركية.

ماذا تشتهي في Düzce؟

قل لنا ماذا تشتهي ونتكفّل بالباقي. تتبدّل الاقتراحات مع اختيارك، ويذكر كل اقتراح سبب ظهوره وما يوازنه على المائدة.

الشرح المفصّل أدناه مكتوب بالإنجليزية.

اختر ما تشتهيه (يمكنك اختيار أكثر من واحد.)

حلوبالقطر، بالحليب، مائل للحلاوة حامضبالليمون، بصلصة البيض والليمون، باللبن حارفلفل الإيسوت، رقائق الفلفل مالحبالجبن، بالبسطرمة متبّلالقرفة، الكمون، الثوم خفيفزيت الزيتون، الخضار، بارد مشبعباللحم، عجيني، بالفرن منعشباللبن، بالنعناع، يقدّم بارداً

التفضيل الغذائي

الكل نباتي نباتي صرف خالٍ من الغلوتين مسح الاختيار

3 اقتراحات

تشغ كفتة
طبق تقليدي من شانلي أورفا وأديامان، يُحضّر من البرغل الناعم المُعَجَّن مع الفلفل الحار والتوابل لساعات. النسخة الشائعة اليوم تُقدَّم بدون لحم مع الخس والليمون.
لماذا هذا: حامض → حامض قليلاً · حار → حار · متبّل → حار
توازن المائدة
بجانبه
الجاجيك أو اللبن السادة: أسرع ما يوازن الحرارة هو الألبان لا الماء.
بعدها
بعد طبق غنيّ بالبهارات، يُنعش شاي الأعشاب السادة الحنك. بعد طبق رئيسي خفيف، في هذه الوجبة متّسع لحلوى بالقطر.
ما يسهل إغفاله
شرب الماء المثلّج لإخماد الحرارة مضلّل؛ فهي تعود سريعاً.
افتح السجلّ أين تأكله — Düzce
أكلي إزم
مقبلات أنطالية مصنوعة من الطماطم والفلفل المفرومين مع معجون الطماطم والتوابل، وهي رفيق لا غنى عنه للكباب.
لماذا هذا: حامض → حامض · حار → حار · متبّل → حار
توازن المائدة
بجانبه
الجاجيك أو اللبن السادة: أسرع ما يوازن الحرارة هو الألبان لا الماء. الأرز السادة أو الخبز الطازج يلطّف الحموضة ويمنح الطبق ثباتاً.
بعدها
بعد طبق رئيسي خفيف، في هذه الوجبة متّسع لحلوى بالقطر.
ما يسهل إغفاله
شرب الماء المثلّج لإخماد الحرارة مضلّل؛ فهي تعود سريعاً. في طبق المازة المعيار هو التوازن لا التنوّع: واحد باللبن، وواحد بزيت الزيتون، وواحد حامض يكفي.
افتح السجلّ أين تأكله — Düzce
شالبام سوي
مشروب من أضاليا البنفسجية، الشالبام ودقيق البرغل المخمر، يُقدم مع الكباب واللحم النيء.
لماذا هذا: حامض → حامض · حار → حار · متبّل → حار
توازن المائدة
بجانبه
الجاجيك أو اللبن السادة: أسرع ما يوازن الحرارة هو الألبان لا الماء. الأرز السادة أو الخبز الطازج يلطّف الحموضة ويمنح الطبق ثباتاً.
بعدها
بعد طبق رئيسي خفيف، في هذه الوجبة متّسع لحلوى بالقطر.
ما يسهل إغفاله
شرب الماء المثلّج لإخماد الحرارة مضلّل؛ فهي تعود سريعاً.
افتح السجلّ أين تأكله — Düzce

الاقتراحات تتعلق بتوازن المذاق لا بنصيحة صحية أو غذائية. والدرجات مستخرجة من وصف المذاق في السجلّات نفسها.

3 اقتراحات

تشغ كفتة

طبق تقليدي من شانلي أورفا وأديامان، يُحضّر من البرغل الناعم المُعَجَّن مع الفلفل الحار والتوابل لساعات. النسخة الشائعة اليوم تُقدَّم بدون لحم مع الخس والليمون.

لماذا هذا: حامض → حامض قليلاً · حار → حار · متبّل → حار

توازن المائدة

بجانبه: الجاجيك أو اللبن السادة: أسرع ما يوازن الحرارة هو الألبان لا الماء.
بعدها: بعد طبق غنيّ بالبهارات، يُنعش شاي الأعشاب السادة الحنك. بعد طبق رئيسي خفيف، في هذه الوجبة متّسع لحلوى بالقطر.
ما يسهل إغفاله: شرب الماء المثلّج لإخماد الحرارة مضلّل؛ فهي تعود سريعاً.

افتح السجلّ أين تأكله — Düzce

أكلي إزم

مقبلات أنطالية مصنوعة من الطماطم والفلفل المفرومين مع معجون الطماطم والتوابل، وهي رفيق لا غنى عنه للكباب.

لماذا هذا: حامض → حامض · حار → حار · متبّل → حار

توازن المائدة

بجانبه: الجاجيك أو اللبن السادة: أسرع ما يوازن الحرارة هو الألبان لا الماء. الأرز السادة أو الخبز الطازج يلطّف الحموضة ويمنح الطبق ثباتاً.
بعدها: بعد طبق رئيسي خفيف، في هذه الوجبة متّسع لحلوى بالقطر.
ما يسهل إغفاله: شرب الماء المثلّج لإخماد الحرارة مضلّل؛ فهي تعود سريعاً. في طبق المازة المعيار هو التوازن لا التنوّع: واحد باللبن، وواحد بزيت الزيتون، وواحد حامض يكفي.

افتح السجلّ أين تأكله — Düzce

شالبام سوي

مشروب من أضاليا البنفسجية، الشالبام ودقيق البرغل المخمر، يُقدم مع الكباب واللحم النيء.

لماذا هذا: حامض → حامض · حار → حار · متبّل → حار

توازن المائدة

بجانبه: الجاجيك أو اللبن السادة: أسرع ما يوازن الحرارة هو الألبان لا الماء. الأرز السادة أو الخبز الطازج يلطّف الحموضة ويمنح الطبق ثباتاً.
بعدها: بعد طبق رئيسي خفيف، في هذه الوجبة متّسع لحلوى بالقطر.
ما يسهل إغفاله: شرب الماء المثلّج لإخماد الحرارة مضلّل؛ فهي تعود سريعاً.

افتح السجلّ أين تأكله — Düzce