الواجهة بالعربية — محتوى الأماكن والأطباق حالياً بالتركية. الترجمة الكاملة قادمة.

هشمرم(Höşmerim)

yöresel

هشمرم — صورة تمثيلية للتقديم — صورة تمثيلية للتقديم

حلوى مصنوعة من الجبنة الطازجة غير المالحة المطبوخة مع السميد والسكر؛ يُستخدم نفس الاسم لحلويات مختلفة في مناطق أخرى، وعائلة باليكسير واحدة من هذه العائلات.

لا تُستخدم الجبنة المالحة؛ نسبة تصفية الجبنة تحدد القوام.

المنطقة: Balıkesir
الفئة: Bölgesel Yemekler · Tatlılar
Tat: irmiklipeynirli
Diyet: vejetaryen
Mevsim: her-mevsim
Amaç: sofra
Sunum: esnafev-tipi

أين تأكله ↓4 تطابقات ميشلان

أين يُعدّ هذا الطبق على أفضل وجه

لا تطابق موثّقاً بتقييم ميداني بعد — لا نختلق التقييمات؛ ستُضاف بأدلة ميدانية.

أماكن الدليل بهذا المطبخ

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — تطابق في الدليل
07 Midye — تطابق في الدليل
07 Simit Fırını — تطابق في الدليل
26A — تطابق في الدليل
3 Cores Roastery Coffee Shop — تطابق في الدليل
3/5/8 · Caddebostan — تطابق في الدليل

من اختيار ميشلان

مكرَّم

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Vino Locale · İzmir (Urla) — iki Michelin yıldızı
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Maçakızı · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı

أماكن بهذا المطبخ كُرّمت في اختيار ميشلان 2026. تكريم خارجي؛ وليس تقييم غوستوسكور. الاختيار كاملاً

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor