¿Qué te apetece en Bartın?
Dinos qué te apetece y nosotros hacemos el resto. Las sugerencias cambian con tu elección, y cada una indica por qué aparece y cómo se equilibra en la mesa.
La explicación detallada de abajo está en inglés.
Elige tu antojo (Puedes elegir más de uno.)
Preferencia alimentaria
9 sugerencias
Kabak Tatlısı
de temporadaUn postre sencillo de invierno en el que la calabaza se ablanda en su propio jugo con azúcar; es común servirlo con tahini y nueces.
Por qué esto: Dulce → con fruta · untuosidad
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Una cucharada de nata kaymak o nuez sin sal da hondura al postre sin cargarlo.
Un postre de invierno en el que la acidez de la membrillo se suaviza con una cocción larga y tranquila; el color natural no se presenta con la misma intensidad en todas las frutas.
Por qué esto: Dulce → con fruta · especias
Clásico postre lácteo en el que el arroz y la leche se cocinan a fuego lento y se hornean en un recipiente hasta que la parte superior se dora.
Por qué esto: Dulce → a base de leche
Un postre lácteo de origen palaciego que surge de la caramelización intencionada del fondo de un pudín; ha evolucionado a partir de la tradición del pollo al pecho.
Por qué esto: Dulce → caramelizado
Postre de leche con almendras; la proporción de frutos secos y la finura del triturado determinan su carácter.
Por qué esto: Dulce → a base de leche
Plato dulce-salado otomano en el que el pollo se cocina con albaricoques, uvas, almendras y miel; lleva la tradición de la carne con frutas de la cocina del palacio hasta hoy.
Por qué esto: Dulce → con fruta · salado, especias
Un postre de cuchara que presenta el sabor de la leche de manera simple; en la variedad con goma de mascar, se utiliza una cantidad muy pequeña de goma.
Por qué esto: Dulce → a base de leche
Plato histórico de palacio que combina carne, frutas secas y frutos secos con un equilibrio de miel; es pariente del Mahmudiye.
Por qué esto: Dulce → con fruta · salado
Equilibrio de mesa
- Al lado
- Pimiento y tomate asados con cebolla al zumaque: el contrapunto clásico al humo del fuego.
Bebida invernal hecha con leche caliente y salep puro; las mezclas en polvo no son el mismo producto.
Por qué esto: Dulce → a base de leche · especias
Las sugerencias tratan del equilibrio de sabor, no son consejo de salud ni nutrición. Las puntuaciones derivan de la propia descripción de sabor de cada ficha.