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What are you in the mood for?

Tell us what you are craving and we will do the rest. The suggestions shift as you choose, and each one says why it appeared and what balances it at the table.

This section is currently available in Turkish and English.

Pick a craving (You can choose more than one.)

Something sweetsyrupy, milky, lightly sweet Something sourlemony, tempered, yogurt-based Something hotisot pepper, chili flakes Something saltycheese, cured meat Spice-forwardcinnamon, cumin, garlic Lightolive oil, vegetables, cool Fillingmeat, dough, oven-baked Refreshingyogurt, mint, served cold

Dietary preference

all Vegetarian Vegan Gluten-free clear selection

8 suggestions

Dulce de Membrillo
Un postre de invierno en el que la acidez de la membrillo se suaviza con una cocción larga y tranquila; el color natural no se presenta con la misma intensidad en todas las frutas.
Why this: Light → hafif · Spice-forward → karanfilli · Something sweet → meyveli
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Salep
Bebida invernal hecha con leche caliente y salep puro; las mezclas en polvo no son el mismo producto.
Why this: Light → hafif · Spice-forward → tarçınlı · Something sweet → sütlü
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Zerde
Un dulce de jarabe de arroz coloreado con azafrán; un miembro histórico de las mesas de bodas y celebraciones religiosas.