Блюда, фильтры и обозначения — на русском. Записи заведений взяты из OpenStreetMap и сохраняют турецкие названия.

Чего хочется в городе Amasya?

Скажите, чего хочется, остальное сделаем мы. Подсказки меняются с выбором, и каждая объясняет, почему появилась и чем уравновешивается за столом.

Подробное объяснение ниже приводится на английском языке.

Выберите желание (Можно выбрать несколько.)

Сладкоев сиропе, молочное, сладковатое Кислоес лимоном, с заправкой, с йогуртом Остроеисот, хлопья чили Солёноесыр, пастырма Пряноекорица, зира, чеснок Лёгкоеоливковое масло, овощи, прохладное Сытноемясо, тесто, из печи Освежающеейогурт, мята, холодное

Пищевые предпочтения

все вегетарианское веганское без глютена сбросить выбор

9 рекомендаций

Шербет из тамаринда
Пример шербета, в котором кислый фрукт сбалансирован сахаром и пряностями; не каждая смесь специй является секретным рецептом дворца.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → освежающий · кислый, специи
Баланс за столом
К блюду
Простой рис или свежий хлеб смягчают кислоту и придают блюду основательность.
После
После насыщенного специями блюда простой травяной чай освежает рот. После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Открыть запись Где поесть — Amasya
Имам Байылды
в сезон
Классическое блюдо Стамбула, в котором баклажаны тушатся с луком, помидорами и чесноком на оливковом масле. Это одно из самых известных представлений традиции блюд на оливковом масле и подается холодным.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · насыщенность
Баланс за столом
К блюду
Долька лимона и свежий хлеб; тяжёлое мясное блюдо рядом сделает овощное незаметным.
После
После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить
Блюда на оливковом масле не едят прямо из холодильника: аромат раскрывается при комнатной температуре.
Открыть запись Где поесть — Amasya
Тюрлю
в сезон
Домашний подход к приготовлению сезонных овощей в одной кастрюле; добавление всех овощей одновременно не дает хороших результатов.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → с овощами · насыщенность
Баланс за столом
К блюду
Долька лимона и свежий хлеб; тяжёлое мясное блюдо рядом сделает овощное незаметным.
После
После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить
Блюда на оливковом масле не едят прямо из холодильника: аромат раскрывается при комнатной температуре.
Открыть запись Где поесть — Amasya
Кысыр
Блюдо из мелкой булгура, смешанного с томатной пастой, кислым и зеленью; не следует воспринимать как простой салат.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → с травами · кислый
Баланс за столом
К блюду
Простой рис или свежий хлеб смягчают кислоту и придают блюду основательность.
После
После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить
На тарелке мезе важна не пестрота, а баланс: одно с йогуртом, одно на масле, одно кислое.
Открыть запись Где поесть — Amasya
Турецкий кофе
Напиток, который является частью культуры, включая подачу и беседы; культура турецкого кофе внесена в список ЮНЕСКО.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → пенистый
Баланс за столом
После
После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Открыть запись Где поесть — Amasya
Юфка
Приготовление и дележ тонкого хлеба рассматривается как социальная традиция в многонациональной записи ЮНЕСКО; он может храниться в сухом виде и возвращаться на стол после увлажнения в течение месяцев.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → тонкий
Баланс за столом
Напиток
Айран или простой чай; сладкий напиток к выпечке быстрее вызывает чувство сытости.
После
После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Открыть запись Где поесть — Amasya
Зерде
Рисовый десерт с сиропом, окрашенный шафраном; историческое блюдо на свадьбах и в дни праздников.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → лёгкий · сладкий, специи
Открыть запись Где поесть — Amasya
Артишоки в Оливковом Масле
Символ весны; артишок, приготовленный с морковью, картофелем и горошком в оливковом масле. Легкий и изысканный классический рецепт Эгейской кухни.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · насыщенность
Баланс за столом
К блюду
Долька лимона и свежий хлеб; тяжёлое мясное блюдо рядом сделает овощное незаметным.
После
После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить
Блюда на оливковом масле не едят прямо из холодильника: аромат раскрывается при комнатной температуре.
Открыть запись Где поесть — Amasya
Овощи с оливковым маслом и сельдереем
Зимнее блюдо из корневого сельдерея, приготовленного с морковью и лимоном в оливковом масле; вариант с апельсином распространен в Эгейском регионе.
Почему это: Лёгкое → лёгкое · кислый, насыщенность
Баланс за столом
К блюду
Простой рис или свежий хлеб смягчают кислоту и придают блюду основательность. Долька лимона и свежий хлеб; тяжёлое мясное блюдо рядом сделает овощное незаметным.
После
После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить
Блюда на оливковом масле не едят прямо из холодильника: аромат раскрывается при комнатной температуре.
Открыть запись Где поесть — Amasya

Рекомендации касаются баланса вкуса, а не здоровья или питания. Оценки выводятся из собственного описания вкуса записей.

9 рекомендаций

Шербет из тамаринда

Пример шербета, в котором кислый фрукт сбалансирован сахаром и пряностями; не каждая смесь специй является секретным рецептом дворца.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → освежающий · кислый, специи

Баланс за столом

К блюду: Простой рис или свежий хлеб смягчают кислоту и придают блюду основательность.
После: После насыщенного специями блюда простой травяной чай освежает рот. После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.

Открыть запись Где поесть — Amasya

Имам Байылды — Иллюстративное изображение подачи

Классическое блюдо Стамбула, в котором баклажаны тушатся с луком, помидорами и чесноком на оливковом масле. Это одно из самых известных представлений традиции блюд на оливковом масле и подается холодным.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · насыщенность

Баланс за столом

К блюду: Долька лимона и свежий хлеб; тяжёлое мясное блюдо рядом сделает овощное незаметным.
После: После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить: Блюда на оливковом масле не едят прямо из холодильника: аромат раскрывается при комнатной температуре.

Открыть запись Где поесть — Amasya

Тюрлю

в сезон

Домашний подход к приготовлению сезонных овощей в одной кастрюле; добавление всех овощей одновременно не дает хороших результатов.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → с овощами · насыщенность

Баланс за столом

К блюду: Долька лимона и свежий хлеб; тяжёлое мясное блюдо рядом сделает овощное незаметным.
После: После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить: Блюда на оливковом масле не едят прямо из холодильника: аромат раскрывается при комнатной температуре.

Открыть запись Где поесть — Amasya

Кысыр

Блюдо из мелкой булгура, смешанного с томатной пастой, кислым и зеленью; не следует воспринимать как простой салат.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → с травами · кислый

Баланс за столом

К блюду: Простой рис или свежий хлеб смягчают кислоту и придают блюду основательность.
После: После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить: На тарелке мезе важна не пестрота, а баланс: одно с йогуртом, одно на масле, одно кислое.

Открыть запись Где поесть — Amasya

Турецкий кофе

Напиток, который является частью культуры, включая подачу и беседы; культура турецкого кофе внесена в список ЮНЕСКО.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → пенистый

Баланс за столом

После: После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.

Открыть запись Где поесть — Amasya

Юфка

Приготовление и дележ тонкого хлеба рассматривается как социальная традиция в многонациональной записи ЮНЕСКО; он может храниться в сухом виде и возвращаться на стол после увлажнения в течение месяцев.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → тонкий

Баланс за столом

Напиток: Айран или простой чай; сладкий напиток к выпечке быстрее вызывает чувство сытости.
После: После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.

Открыть запись Где поесть — Amasya

Зерде

Рисовый десерт с сиропом, окрашенный шафраном; историческое блюдо на свадьбах и в дни праздников.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · Освежающее → лёгкий · сладкий, специи

Открыть запись Где поесть — Amasya

Артишоки в Оливковом Масле

Символ весны; артишок, приготовленный с морковью, картофелем и горошком в оливковом масле. Легкий и изысканный классический рецепт Эгейской кухни.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · насыщенность

Баланс за столом

К блюду: Долька лимона и свежий хлеб; тяжёлое мясное блюдо рядом сделает овощное незаметным.
После: После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить: Блюда на оливковом масле не едят прямо из холодильника: аромат раскрывается при комнатной температуре.

Открыть запись Где поесть — Amasya

Овощи с оливковым маслом и сельдереем

Зимнее блюдо из корневого сельдерея, приготовленного с морковью и лимоном в оливковом масле; вариант с апельсином распространен в Эгейском регионе.

Почему это: Лёгкое → лёгкое · кислый, насыщенность

Баланс за столом

К блюду: Простой рис или свежий хлеб смягчают кислоту и придают блюду основательность. Долька лимона и свежий хлеб; тяжёлое мясное блюдо рядом сделает овощное незаметным.
После: После лёгкого основного блюда в этой трапезе есть место сиропному десерту.
Легко упустить: Блюда на оливковом масле не едят прямо из холодильника: аромат раскрывается при комнатной температуре.

Открыть запись Где поесть — Amasya