Arnavut Ciğeri
yöreselİstanbul
Unlanmış küçük ciğer parçalarının kızartılıp soğan piyazıyla sunulduğu İstanbul meze klasiği; Balkan göç mirasıyla anılır.
Tat:kızartmasoğanlı
Mevsim:her-mevsim
Amaç:aksamsofra
Sunum:esnafev-tipi
Ciğer küçük ve kuru olmalı; un ince bir zar, kalın kabuk değil.
Bu yemeği en iyi yapan yerler
Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.
Dizinde bu mutfağı sunanlar
- 1071 Aspava — dizin eşleşmesi
- Arzu Pide Kebap — dizin eşleşmesi
- BOLFOOD · Beşikkaya Mahallesi — dizin eşleşmesi
- Baydöner — dizin eşleşmesi
- Bilkent Sokak Lezzetleri — dizin eşleşmesi
- Cimbom Kebap — dizin eşleşmesi
Mekânın kendi mutfak beyanına göre alfabetik dizin; değerlendirme değildir. Veri: © OpenStreetMap katkıcıları.