Büryan

yöresel

Siirt

Kuyu benzeri kapalı ortamda pişen kuzunun Siirt ve Bitlis ile anılan yorumu; öğle vakti tükenen bir sabah-esnaf geleneğidir.

Tat:buğulamakendi-suyunda

Diyet:glutensiz

Mevsim:her-mevsim

Amaç:hizli-oglekahvalti

Sunum:esnaf

Buhar kuyuda hapsolur; et hem pişer hem hafif isli koku alır.

Bu yemeği en iyi yapan yerler

Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor