GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
Canının ne istediğini söyle, gerisini biz kuralım. Seçimini yaptıkça öneriler değişir; her önerinin yanında neden geldiği ve sofrada neyle dengelendiği yazar.
İsteğini seç (Birden fazla seçebilirsin.)
Beslenme tercihi

Bal kabağının kendi suyunda şekerle yumuşadığı yalın kış tatlısı; tahinli ve cevizli sunum yaygındır.
Neden bu: Tatlı → meyveli · Hafif → hafif · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi

Ayvanın burukluğunun uzun ve sakin pişirmeyle yumuşadığı kış tatlısı; doğal renk her meyvede aynı kırmızılıkta oluşmaz.
Neden bu: Tatlı → meyveli · Hafif → hafif · baharat
Öneriler tat dengesi üzerinedir; sağlık veya beslenme tavsiyesi değildir. Puanlar kayıtların kendi tat tanımından türetilir.
Bademli sütlü tatlı; kuruyemiş oranı ve dövme inceliği karakterini belirler.
Neden bu: Tatlı → sütlü · Hafif → hafif
Neden bu: Tatlı → sütlü · Hafif → hafif
Neden bu: Tatlı → sütlü · Hafif → hafif · baharat
Neden bu: Hafif → hafif · baharat

Nohut, tahin ve limonun bölge sınırlarını aşan ortak ailesi; Türkiye'nin güneyinde sıcak ve tereyağlı sunumları da vardır.
Neden bu: Tatlı → tahinli · Hafif → hafif · ekşi, yağ yoğunluğu, baharat
Sofra dengesi

Bahar aylarının simgesi; enginar çanağı havuç, patates ve bezelyeyle zeytinyağında pişirilir. Ege mutfağının hafif ve zarif klasiğidir.
Neden bu: Tatlı → hafif-tatlımsı · Hafif → hafif · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi

İnce kıyılmış soğan, pirinç, kuş üzümü ve çam fıstığıyla hazırlanan iç, asma yaprağına sarılır. Ege ve Marmara sofralarının vazgeçilmez soğuk zeytinyağlısıdır.
Neden bu: Tatlı → tarçınlı · Hafif → hafif · ekşi, yağ yoğunluğu, baharat
Sofra dengesi