GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
Canının ne istediğini söyle, gerisini biz kuralım. Seçimini yaptıkça öneriler değişir; her önerinin yanında neden geldiği ve sofrada neyle dengelendiği yazar.
İsteğini seç (Birden fazla seçebilirsin.)
Beslenme tercihi
Hem doyurucu hem tatlı seçtin: aynı öğünde ikisini birden istiyorsan tatlıyı küçük porsiyon ve paylaşarak al.

Buğday, baklagil ve kuru meyvelerin bir arada piştiği, komşuya dağıtılarak paylaşılan tören tatlısı. Muharrem ayıyla özdeşleşen bereket ve paylaşım simgesidir.
Neden bu: Doyurucu → orta ağırlık · Ekşi → meyveli · Tatlı → meyveli
Neden bu: Doyurucu → doyurucu · Tatlı → kaymaklı · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi
Öneriler tat dengesi üzerinedir; sağlık veya beslenme tavsiyesi değildir. Puanlar kayıtların kendi tat tanımından türetilir.

Kırk kata yaklaşan incelikte yufka, Antep fıstığı ve sade yağla kurulan tatlı mimarisi. Gaziantep baklavası, AB coğrafi işaret tescili alan ilk Türk ürünüdür (2013).
Neden bu: Doyurucu → doyurucu · Tatlı → şerbetli · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi
Neden bu: Doyurucu → doyurucu · Tatlı → şerbetli · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi
Neden bu: Doyurucu → doyurucu · Tatlı → şerbetli · tuzlu, yağ yoğunluğu
Sofra dengesi

Tel kadayıfın arasına tuzsuz taze peynir konularak iki yüzü kızartılan, sıcak şerbetle servis edilen Hatay ve Güneydoğu klasiği. Peynirin tel çekmesi ustalığın kanıtıdır.
Neden bu: Doyurucu → doyurucu · Tatlı → şerbetli · tuzlu, yağ yoğunluğu
Sofra dengesi

İnce baklava hamurunun kaymaklı-fıstıklı içle üçgen katlandığı Antep tatlısı; baklavadan daha sütlü bir iç taşır.
Neden bu: Doyurucu → doyurucu · Tatlı → kaymaklı · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi
Neden bu: Doyurucu → doyurucu · Tatlı → şerbetli
Sofra dengesi

Mayalı hamur toplarının kızartılıp şerbetlendiği hayır ve ikram tatlısı; İzmir'de sokak geleneğidir.
Neden bu: Doyurucu → orta ağırlık · Tatlı → şerbetli · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi