GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
Canının ne istediğini söyle, gerisini biz kuralım. Seçimini yaptıkça öneriler değişir; her önerinin yanında neden geldiği ve sofrada neyle dengelendiği yazar.
İsteğini seç (Birden fazla seçebilirsin.)
Beslenme tercihi
Hem doyurucu hem tatlı seçtin: aynı öğünde ikisini birden istiyorsan tatlıyı küçük porsiyon ve paylaşarak al.

İncecik tavuk liflerinin sütlü yapıya katıldığı saray kökenli tatlı; etsiz benzeri yalancı tavukgöğsü olarak ayrılır.
Neden bu: Tatlı → sütlü · Serinletici → lifli · Doyurucu → orta ağırlık
Neden bu: Serinletici → yalın · Doyurucu → orta ağırlık

Zırhla çekilmiş kuzu etinin acı biberle yoğrulup geniş şişte köz üzerinde pişirildiği, coğrafi işaretli Adana klasiği. Közlenmiş sebze ve lavaşla servis edilir.
Acı → acılı · Doyurucu → doyurucu · yağ yoğunluğu, baharat
Öneriler tat dengesi üzerinedir; sağlık veya beslenme tavsiyesi değildir. Puanlar kayıtların kendi tat tanımından türetilir.
Sofra dengesi
Neden bu: Tatlı → kaymaklı · Doyurucu → doyurucu · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi

Kırk kata yaklaşan incelikte yufka, Antep fıstığı ve sade yağla kurulan tatlı mimarisi. Gaziantep baklavası, AB coğrafi işaret tescili alan ilk Türk ürünüdür (2013).
Neden bu: Tatlı → şerbetli · Doyurucu → doyurucu · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi
Neden bu: Tatlı → şerbetli · Doyurucu → doyurucu · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi
Neden bu: Tatlı → şerbetli · Doyurucu → doyurucu · tuzlu, yağ yoğunluğu
Sofra dengesi

Tel kadayıfın arasına tuzsuz taze peynir konularak iki yüzü kızartılan, sıcak şerbetle servis edilen Hatay ve Güneydoğu klasiği. Peynirin tel çekmesi ustalığın kanıtıdır.
Neden bu: Tatlı → şerbetli · Doyurucu → doyurucu · tuzlu, yağ yoğunluğu
Sofra dengesi

İnce baklava hamurunun kaymaklı-fıstıklı içle üçgen katlandığı Antep tatlısı; baklavadan daha sütlü bir iç taşır.
Neden bu: Tatlı → kaymaklı · Doyurucu → doyurucu · yağ yoğunluğu
Sofra dengesi