GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh
رابط به فارسی است — محتوای مکانها و غذاها فعلاً به ترکی است. ترجمه کامل در راه است.
گوستواطلس
حافظه آشپزی ترکیه — زمینه فرهنگی، نکتههای فنی و روایتهای مستند.
همهBalık ve Deniz Sofrası · 10Bölgesel Yemekler · 51Hamur İşleri ve Börekler · 17Kahvaltılık ve Mezeler · 16Kebaplar ve Et · 34Pilavlar ve Dolmalar · 17Saray ve Osmanlı Mutfağı · 6Sokak Lezzetleri · 12Tatlılar · 28Zeytinyağlılar · 14Çorbalar · 16İçecekler ve Şerbetler · 6
Saray mutfağıyla anılan incelikli klasikler
6 رکورد
ایستگاههای طعم مطابق جستوجوی شما
- Yanyalı Fehmi Lokantası · İstanbul
- Pandeli · İstanbul
ایستگاههای کلاسیکی که با غذاهای نتایج شما همهویتاند — گزینش تحریریه، نه امتیاز.
هُنکار بیگندی(Hünkâr Beğendi)
klasikاین یک کلاسیک ظریف است که با پوره بادمجان کبابی، کره، آرد و پنیر تهیه میشود و بر روی آن کباب تاس سرو میشود. این غذا به آشپزی سلطنتی عثمانی مربوط میشود.
کازان دیبی(Kazandibi)
klasikاین دسر شیری با کاراملیزه کردن آگاهانه ته قابلمه تهیه میشود و ریشه در سنتهای سلطنتی دارد؛ از سنت سینه مرغ تکامل یافته است.
ماحمودیye(Mahmudiye)
klasikاین یک غذای شیرین و شور عثمانی است که در آن مرغ با زردآلو، انگور، بادام و عسل پخته میشود و سنت میوهای گوشت در آشپزخانه سلطنتی را به امروز منتقل میکند.
موتانجانا
