GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh
Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.
GustoAtlas
Память турецкой кухни — культурный контекст, тонкости техники, истории с источниками.
ВсеBalık ve Deniz Sofrası · 10Bölgesel Yemekler · 51Hamur İşleri ve Börekler · 17Kahvaltılık ve Mezeler · 16Kebaplar ve Et · 34Pilavlar ve Dolmalar · 17Saray ve Osmanlı Mutfağı · 6Sokak Lezzetleri · 12Tatlılar · 28Zeytinyağlılar · 14Çorbalar · 16İçecekler ve Şerbetler · 6
Kahveden şerbete, sofraya eşlik eden içecek kültürü
6 записей
Адреса вкуса по вашему запросу
- Vefa Bozacısı · İstanbul
Классические адреса, отождествляемые с блюдами из результатов — редакционная подборка, не оценка.
Айран(Ayran)
klasikПитьевая форма йогурта; ayran, связанный с производством масла, представляет собой отдельный процесс, и пена от блендера не делает его тем же продуктом.
Боза(Boza)
klasikЗерновой, слегка кислый ферментированный зимний напиток; подается с корицей и жареным нутом.
Шербет из тамаринда(Demirhindi Şerbeti)
klasikПример шербета, в котором кислый фрукт сбалансирован сахаром и пряностями; не каждая смесь специй является секретным рецептом дворца.
Салеп(Salep)
